Dialogue studio ．餐後對話．法式甜點私廚位在板橋，離板橋車站走路約莫10分鐘，當天和朋友先到吉村·牛舌吃午餐，再接著到這吃甜點，真的堪稱完美的一天，兩家店都超級美味，而且距離約5分鐘而已。
Dialogue studio位在巷弄私宅內，門口有個可愛的小巧招牌，還擺放了一些綠色植物。
走進店內需先脱鞋進入室內。店內擺設簡單，只有一張四人桌、一張雙人座，還有張單人座位，座位數非常少。
入口處的長桌上擺放一些當日的常溫甜點，可供客人外帶享用。
店內是採開放空間，所以坐在店內享用甜點可以看到主廚製作甜點的過程，還能聞到甜點的香氣，覺得好療癒啊！
內用低消是一壺茶飲，並會贈送佐茶小點，紙本menu內有飲品介紹，桌上也擺有聞香瓶可以試聞味道。
甜點部分會於前一日在FB粉絲團公佈品項，可先傳訊預留。我們這次點了三款草莓蛋糕，再各自外帶了幾款回家，非常瘋狂。
🍓親密無比，這款長條型蛋糕，是香濃的乳酪慕斯搭配上草莓、覆盆子，有著奶香、草莓的香甜與覆盆子的花果酸香，吃起來非常的滑順，搭配上底下酥脆的塔皮，真的好好吃，他們的塔皮真的相當好吃，聽店家說很多人會問他們有沒有單純出塔皮，我完全能體會啊！
這個蛋糕是我當天最喜歡到一款，還好我前一天就提前預定了一個要帶回家。不過因為蛋糕沒有吉利丁等人工添加物，純粹用水果裡天然果膠，所以建議外帶要趕快回家，像我當天還在外面閒晃到晚上，回家就變這樣了。
🍓我旅行9000公里把它交給你，這款草莓蛋糕朋友讚嘆不已，這中間搭配的幕斯林奶醬如同絲綢般滑順，吃起來很輕盈，有香草、奶香與櫻桃酒的香氣。
🍓偶然與巧合 ，這個是草莓達克瓦茲，中間的奶餡是玫瑰、草莓下去調配的，搭配草莓覆盆子凍和香水草莓，我和朋友都很喜歡中間的奶餡。這個我也有外帶一個回家。
店內所準備的茶飲是法式百年經典瑪黑茶，我點的是櫻花茶(左下)，非常順口好喝，淡雅的香氣與甜點成為完美的搭配。
我們當天吃完預定的蛋糕後一直覺得意猶未盡，看到隔壁桌點了布丁，也跟風點了，這邊的布丁每日限量，剛好當天還有，很幸運的吃到了。我覺得這裡的布丁口感偏向布蕾，是軟嫩的口感，搭配焦糖醬可以吃的出純粹的美味。但我個人覺得半個是我可以接受的量，更多就會有點膩了。
我們因為吃完親密無比覺得塔皮酥脆好吃，聽到當天還可以外帶檸檬塔，立刻一人訂購一個，是現場現做的，這邊的檸檬塔小巧精緻，比一般外面的塔類還要更小一點，捨去義式蛋白霜的搭配，我覺得更能吃出檸檬的清香與酸甜，這邊的檸檬餡料有添加香草莢是我很喜歡的酸度（朋友覺得偏酸），搭配上酥脆的塔皮，整體的口感我非常喜歡。
店家招待的佐茶小點，檸檬瑪德蓮小蛋糕，口感濕潤，外層的糖霜酸度夠，吃下去滿滿的檸檬香味。朋友他們有外帶磅蛋糕回去享用，他們非常推薦，我已經決定下回要去外帶回家了。
店家表示周末這個甜點櫃都會擺滿甜點，但因為我們是平日前往所以是空的。
店內的餐具都是店家親自嚴選的，可以感受出他們的用心與品味，和店家聊天的過程也可以深刻的感受他們對甜點製作的堅持，而且在店內用餐，可以直接和甜點師傅對談，感覺就像和朋友相處一般，真的很喜歡這種氛圍。
法式甜點的精髓是是用最少的原物料，但最繁複的步驟，來達到味覺與視覺的享受！這次在店內享用和外帶的甜點我們都很喜歡，而且店家非常的親切，和朋友都覺得會是再訪的店，真的很推薦大家前往享用唷！
2019/1/18又再度前往，這次是打算使用甜點護照中的兩種優惠品項「親密無比」和「時時刻刻 」。
這次帶了小飛一同前往，他一入座就對桌上擺放的聞香瓶感到好奇不已，試聞得很開心。
親密無比上面已經有介紹過了，小飛一看到上桌就一直問我他可不可以吃草莓，然後我的草莓在拍照結束後就沒了。
時時刻刻就是檸檬塔，檸檬奶醬搭配上酥脆的塔皮，酸度我非常喜歡。
店家招待的佐茶小點，檸檬瑪德蓮小蛋糕和閃耀巧克力餅乾，瑪德蓮蛋糕口感濕潤，外層的糖霜酸度夠，吃下去滿滿的檸檬香味。閃耀巧克力餅乾，酥脆的口感，帶著微苦的可可香氣，相當大人味。
這次來一口氣又外帶了三款蛋糕，真的沒辦法克制喜愛他們家蛋糕的心啊！一看到新品就忍不住想要試吃看看。
然後我們跳了舞，這個是巧克力生乳捲，從裡到外共用了55%到100%7種不同的巧克力，外層的巧克力蛋糕捲吃起來是濕潤的口感，內層是打發的巧克力甘納許香堤，口感滑順，中心還夾著一條微苦的生巧克力，伴隨85%的巧克力碎粒，吃起來是很豐富的口感。
一一，這是草莓鐵觀音瑪斯卡彭慕斯，我一直都很喜歡茶類的甜點，但這類要做到吃得出茶香又不突兀真的很考驗技術，據店家表示他們是特別去很多茶行比較才選出來這一款量很稀少的老欉鐵觀音。
店家有特別強調在低溫下，人的味覺是無法仔細品嚐出茶的味道，所以他們建議這款甜點不要一拿出冰箱就享用，這樣才更能品嚐出獨特且醇厚的鐵觀音茶香唷！
外層使用老欉鐵觀音的瑪斯卡彭慕斯包裹著，內層有著草莓奶醬與玫瑰草莓庫利和一層達克瓦滋，下方還有一層酥脆的餅皮，口感很豐富好吃，連不愛甜點的飛爸都讚不絕口呢！
花神咖啡館，這是草莓洛神花磅蛋糕，朋友們上次都有外帶，回去後讚不絕口，所以這次特別買回來品嘗。有別訪間的一般的磅蛋糕，這個蛋糕體相當濕潤好吃，吃得出果香酸甜的滋味，我很喜歡。
更多甜點節店家介紹請參考：2020甜點節｜甜點懶人包
Dialogue studio ．餐後對話．法式甜點私廚
地址：新北市板橋區民權路202巷7弄12號
營業時間：三~五 14:30~19:00、 六日 14:00~18:30
官網：https://miss31021.wixsite.com/dialogue
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