以前幾乎一天一杯珍奶的我，疫情後都不敢叫手搖飲，今天乾脆和孩子在家自己做珍珠，自己做的黑糖珍珠搭配上黑糖棗尋國寶茶，孩子也能飲用。媽媽當然就是來杯尋尋覓蜜紅+黑糖珍珠與奶泡，完美絕配！
🍴黑糖珍珠🍴
食材：(約四杯的份量）
1.樹薯粉 80公克
2.水 90cc
3.黑糖 25公克
作法：
1.將黑糖和水倒入鍋中開大火煮至大滾後熄火，將粉類倒入黑糖水中迅速攪拌。
2.等麵糰溫度下降至可以用手觸摸的時候，快速的揉成麵糰。
3.將麵糰搓揉成長條狀後，切成適當大小之後搓圓即完成。
（也可桿平後用吸管壓出再搓圓，但比較耗時，適合親子手作拖時間使用🤣）
珍珠煮法：
以黑糖珍珠：水=1：10的比例下去煮，水用大火煮滾後，加入黑糖珍珠煮到浮起後，蓋上蓋子後轉小火煮20分鐘再悶15分鐘即可。
撈出來的黑糖珍珠可以道入一小匙黑糖防止沾黏唷！
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