這次適逢外公65歲生日，外公本身很喜歡吃烤鴨，所以在幾經考慮後，我們決定前往全家人都很喜愛「典華雅聚」，這是典華幸福機構旗下新成立的餐飲品牌，分別為士林店與新莊店兩家分店，我們這次來到士林雅聚，這間餐廳的定位就是家族聚餐、商務聚餐，比較多人需要隱密空間，也有提供包廂，用餐氛圍我自己很喜歡。
士林雅聚位在捷運站旁，交通非常方便，從芝山站1號出口只要15秒即可抵達，即使喝酒也不用擔心回不了家。
停好車後首見的是士林雅聚聞名的游水活海鮮，每日產地直送的新鮮水產，有季節性的帝王蟹、大閘蟹等，也有一年四季都有供應的活龍蝦、活鮑魚、龍虎斑等，讓客人有不同的選擇。
從門口進入後會量體溫、消毒唷！
在這裡也可以看到中式餐廳少見的開放式廚窗，在食安問題百出的現在，能親眼看見師傅正在用心製作手工點心的過程，真的讓人很心安啊！
旁邊也有販賣一些伴手禮，可以直接購買回家。
這次去也看到了「母親節．寵愛媽咪專案」，感覺相當豐富，而且5/8-5/9預定用餐每桌還會送特製蛋糕唷！不只如此，預購$12800以上的桌菜，每位媽咪還能加贈美饌佳餚乙份，我們看到都考慮母親節再來一次了！
「母親節．寵愛媽咪專案」菜單介紹 & 內容：
臉書連結：https://www.facebook.com/Gathering.tw/posts/2880105532248830
士林雅聚空間雅緻，共有一、二兩層樓，提供2~4人小桌、大方桌、大圓桌、包廂等多種選擇，規劃了不同用餐氛圍的區域，如果希望擁有獨立空間的多人聚會或小型婚宴壽宴等就可以選擇獨立包廂，讓整體聚餐氣氛更為集中。
二樓的這個四季包廂，我自己相當喜歡，正對著捷運站，因應捷運站前樹木的季節變化，故取名於四季。
像我們這次重點是家庭慶生，所以選擇了一樓的「長聚廳」，含意是希望大家長長久久的聚在一起，故取名為長聚，也將包廂內的餐桌使用長桌，加強大家長久聚在一起的印象。
在這裡我發現了雅聚有別其他餐廳的貼心設計，雅聚因為空間有2層樓，在前棟的空間中也特別體貼長輩攀爬樓梯的不便，設置了一個長輩友善設施-個人化電梯，讓不便走樓梯的長輩也可以輕鬆上下。
雅聚的烤鴨是特別遠赴北京取經的烤鴨技術，以「南鴨北烤」方式，嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨，以多種醃料醃製10小時再進行直火烘烤。烤出鴨皮酥脆、鴨肉軟嫩，皮下油脂豐厚，經過師傅純熟片鴨手法，可自己自行搭配彩色醬料盤中的食材，創造出自己喜愛的完美黃金比例。
廚師片鴨的技術很好，把多餘的油質都去除掉，吃起來清爽不油膩。
雅聚最著名的明爐烤鴨二吃為片皮櫻桃鴨及鴨壽司。片皮櫻桃鴨所搭配的彩色醬料盤相當特別，醬料盤內包括冰梅醬、香椿醬、辣味噌醬、甜麵醬、黃瓜條、蔥段、榨菜、鳳梨(水果會因應季節而改變)等，可自行和片鴨一起包裹，喜歡什麼加什麼，自己動手DIY的搭配，美味度更加倍。
片皮櫻桃鴨的包裹方法是將醬料先塗抹上餅皮，再將鴨皮、黃瓜條、蔥段、榨菜、鳳梨(水果會因應季節而改變)依序放上，最後在疊上片鴨一起包裹，是我自己覺得最美味的吃法，但因為每個人口味不同，所以雅聚貼心的搭配了彩色醬料盤，醬料也可換成冰梅醬、香椿醬、辣味噌醬，醬料一更換口感也不同，像很多孩子不吃蔥段、榨菜，也可以讓孩子自行搭配自己喜愛的吃法唷！
鴨壽司的酥脆鴨皮搭配黃芥末醬與起司片，吃起來超搭，不過這道一定要趁熱吃，冷掉口感就沒有那麼好囉！
一盤通常是8個，但我們為了讓孩子也能一同享用，其中兩個請店家不要加黃芥末醬，直接給孩子享用原味。
其他也可以選擇鴨鬆、鴨架煮湯/粥等一鴨多吃料理，每多加一吃是$330，享受多變的口感。我們這次是選了新上市的吃法：金米蜜汁爆鴨架，主廚使用口感細嫩且、皮下油脂豐富、身型飽滿的櫻桃鴨搭配灑下的金黃色澤的炸香米，真的很適合搭配白飯，好好吃啊！
這次我們也點了很多春季限定美味菜餚，口味都很清爽特別，頗受長輩們的好評啊！
醋味花枝捲，於內層擺上清脆爽口的小黃瓜、接著用海苔作為小黃瓜的外衣、最外層再以新鮮切片的花枝圍繞，再佐以水果醋妝點增味、襯上魚卵，口感豐富有層次，是道蠻驚豔的料理。
山葵金棗蝦，將鳳梨蝦球反轉成山葵金棗蝦，主廚佐以山葵、鳳梨片、楊梅、奇異果，放入餐點中。特選的肥美鮮蝦、口感Q彈，鮮蝦外層抹上薄薄的山葵及美乃滋，在咀嚼間溢出鮮美香氣，搭佐一些楊梅，酸酸甜甜又帶點嗆辣，我自己很喜歡。
蜜汁松阪豬，選用肉質Q彈的台灣豬周圍還以芥藍菜絲環繞，口感猶如酥炸後的紫菜酥，是種很特別的口感。
櫻花蝦海鮮炒飯，滿滿的櫻花蝦，但因為有些微的小刺，給老人和孩子食用時，可能要注意一下唷！
我們也有選了三道創意港點，典華原本就是粵式料理起家，所以雅聚的港式點心個個經典又道地，除了經典款式更融合新意，把創意發揮在港式點心上。這道魚香茄子餃吃起來很像鹹麻薯的口感，以紫地瓜做的手工外皮Q彈甜香，搭配內餡的茄子肉末，外型還設計為茄子造型，好吃又好拍。
鮮蝦腐皮捲也是我們吃港點的最愛，這邊的外皮炸得很酥脆，內餡蝦子也給得很大，吃起來很過癮。
這道雅聚招牌之一的X.O醬蘿蔔糕也大受長輩們的好評，外酥內軟又好吃，搭配上X.O醬的微辣口感，很刷嘴。
這次有附上甜點竹炭流沙包，造型相當可愛，內餡的豆沙是會流出來的唷！
加上小飛外公生日，店家有特別送了我們一籠壽桃，內餡是奶皇，我自己覺得蠻好吃的。
這邊也有供應茶，每位酌收茶資$40元，有香片、普洱、鐵觀音三種，我們當天點了香片，蠻好喝的。
小孩想喝果汁，所以也額外再加點一份綜合現打果汁，果汁真的是現打的，很好喝。
這次的用餐大人小孩都吃得很開心，尤其壽星外公，一直回味無窮，說烤鴨很好吃，能幫外公65歲生日留下一個美好回憶，真的太棒了！
士林雅聚
典華雅聚官網：https://gathering.tw/gathering.html
Inline線上訂位：https://inline.app/booking/gatheringtw
(如當日訂位，請撥以下電話唷！)
電話：(02)8866-3333
地址：台北市士林區福華路114號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
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