俗話說老大照書養老二照豬養，小飛時期每個階段我都記得清清楚楚，結果Mia從懷孕我就一直搞不清楚幾週，生完後也覺得日子過得飛快，很多事過了就忘了，這次就連收涎餅乾都是前一天才做好，實在有夠誇張的。
如果幾年前就有看過我文章的人應該知道，我們婚禮小物是我和飛爸一起親手做的糖霜餅乾，當初為了這個還特別去上課，後來也陸陸續續幫朋友們做了收涎餅乾，當然有寶寶後第一個收涎餅乾也不假他人之手，一定要親自來的啊！！
這篇文章本來是小飛時期就想寫的，但一直沒動力，這次在大家的鼓勵之下，努力動工，我的食譜是綜合多位老師加上自己嘗試後所試到覺得最適合的配方，分享給大家一起試試看，希望大家可以一起為孩子做收涎餅乾啊！
開始前先分享一下之前做過的糖霜餅乾們，我喜歡做主題系列的餅乾，那種整體感會讓我很開心。
因為我不是很會畫畫，沒辦法即興創作，所以我的習慣是會先畫好設計圖，開始做的時候也比較知道自己需要哪幾種顏色，照著做也比較快。
食材：(約30片)
1.低筋麵粉400g
2.無鹽奶油200g
3.細糖粉60g(這個分量是我自己覺得最適合搭配糖霜的)
4.全蛋一顆
(餅乾麵團保存可冷藏一周，冷凍兩周)
作法：
1.將無鹽奶油放軟後加入細糖粉打發
2.加入雞蛋拌勻後再分次加入過篩過的低筋麵粉
3.確定沒有粉粒後擀平放入冰箱醒30-60分鐘
4.取出壓模後放入以預熱烤箱，以180度烘烤15分鐘
(烤完的餅乾可室溫保存兩周)
烤餅乾小技巧：
最好是預先將餅乾上面戳洞，這樣烤好的餅乾會比較平整。
如果像我一樣忘了戳洞，烤完後立刻用擀麵棍稍微輕輕擀平。（照片上方是剛烤好，可以看得出有些氣泡，左下壓完後比較平整一些。)
🍴糖霜🍴
食材：(約可畫15-20片餅乾)
1.蛋白霜粉1大匙(我是用WILTON蛋白霜粉，如使用其他品牌配方會略微不同唷！)
2.糖粉150g
3.水1大匙
4.檸檬汁1大匙(也可以省略直接用水就好)
糖霜作法：
將蛋白粉與糖粉混合均勻後，酌量加入水分攪拌到攪拌器拿起來時糖霜不會滴落的程度即可，此時做好的糖霜即為基礎糖霜，常用於寫字、框線、或是需要立體的部分。
加入不同的水量就可以調成較稀的糖霜，用於填色，至於要加多少水依天氣溼度決定，建議是少量慢慢嘗試，有光澤搖碗後5-7秒內攤平即可。
糖霜繪製工具：
我會準備牙籤、水彩筆和開水及濕紙巾，牙籤是用來將氣泡戳破，水彩筆是可以表面有不勻時沾水調和的。
糖霜繪製小技巧：
擠花帶握法：虎口握在擠花袋頂端固定，手指均勻施力擠出糖霜。
擠糖霜盡量力道均勻，先用硬糖霜框邊，接著用稀糖霜填充，最後再用牙籤戳戳出氣泡。
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